Kastenformen
Eine rechteckige und tiefwandige Backform, in der ein einzelnes Brot, Mamorkuchen oder verschiedene Arten von Fleischbroten gebacken werden. Die rosa Kastenform auf unserer Webseite bestehen normalerweise aus einer Antihaft-Oberfläche aus Aluminium, Stahl, Glas, oder Keramik und sind zwischen 10 und 25cm. lang und 5 bis 15cm breit. Die Seitenwand ist normalerweise 5 bis 12cm hoch.
Größere Pfannen ermöglichen es Brot, eine luftigere und flauschigere Textur zu erhalten. Kleine Pfannen wie Mini-Laib-Pfannen eignen sich gut für die Herstellung von Geschenk- oder Dessertbroten, die in kürzerer Zeit gekocht werden können. Hellere Pfannen liefern oft einen helleren Brotlaib, während dunklere Pfannen und Glaspfannen oft mehr goldene Bräune und schön gebräunte Kruste liefern.
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Unsere pinken und rosa Kastenformen sind zwischen 10 und 25cm. lang und 5 bis 15cm breit. Die Seitenwand ist normalerweise 5 bis 12cm hoch.
Welche Materialpfanne sollten Sie kaufen?
Nachdem wir uns mit Größen befasst haben, sprechen wir über Materialien.
Sie haben normalerweise die Wahl zwischen Aluminium, Glas, Silikon, Keramik, Gusseisen oder Edelstahl. Jede Art von Pfanne hat ihre Vor- und Nachteile. Alle Formen sind in pink und rosa verfügbar.
Kastenform aus Aluminium
Rosa Aluminiumformen sind leicht, erschwinglich, robust und leiten die Wärme anständig. Kuchen und Brot bräunen gut darin. Sie sind eine klassische Wahl. Wenn Sie neu im Backen sind oder nicht oft backen, empfehlen wir Ihnen eine davon! Antihaft-Pfannen sind leichter zu reinigen, und Brote lösen sich oft ohne großen Aufwand. Die meisten Kastenformen aus rosa Aluminium haben eine Antihaft Oberfläche. Antihaft-Oberflächen brechen in der Spülmaschine allmählich zusammen. Daher ist es am besten, Antihaft-Form von Hand zu waschen. Schneiden Sie auch nicht in ein gebackenes Brot in einer beschichteten Form da Sie das Finish beschädigen können. Nacktes Aluminium wird streifig und mattgrau, wenn Sie es in die Spülmaschine geben. Waschen Sie diese also auch von Hand.
Kastenformen aus Glas
Das Erhitzen dauert länger als bei Metall, das ein Wärmeleiter ist. Aus diesem Grund können in pinken Glaspfannen gebackene Brote längere Backzeiten haben als in einem Rezept vorgeschrieben ist. Was sonst noch beim Kochen in rosa Glasformen zu beachten ist: Backwaren lösen sich nicht so leicht aus Glaswaren wie andere Materialien. Achten Sie darauf, sie gut einzufetten. Glasformen sind spülmaschinenfest, es kann jedoch schwieriger sein, sie blitzsauber zu halten, da sich Rückstände in den winzigen Falten befinden, die beim Pressen des geschmolzenen Glasklumpens bei der Herstellung zurückbleiben können. Sie können auch keine Scheuermittel für Glas verwenden. Ein Plus bei Glaspfannen ist, wie gleichmäßig die Dinge in ihnen bräunen. Sie können durch die Pfanne sehen, und schauen wie fertig der Boden und die Seiten sind. Ein Minus ist ihr Gewicht im Vergleich zu Metall. Pinke Glaspfannen wiegen etwas mehr und sind etwas voluminöser als Metallformen. Das Entformen von Kuchen und Broten kann deshalb etwas schwieriger sein. Glaspfannen können zerbrechen, wenn sie extremen Temperaturen ausgesetzt sind. Tauchen Sie keine heiße Pfanne in ein Waschbecken mit kaltem Wasser und stellen Sie keine Pfanne direkt vom Gefrierschrank in den Ofen.
Kastenformen aus Silikon
Rosa Silikonformen sind im Ofen, in der Mikrowelle und im Gefrierschrank sicher. Es ist in Ordnung, Silikon in die Spülmaschine zu legen. Es ist bunt und elegant. Aber es hat Nachteile; da Silikon die Wärme schlecht leitet, werden Backwaren nicht so braun. Ihre Brote werden blassere Seiten haben. Seine schlaffe Natur kann Silikon auch zu einem Schmerz beim Waschen und Lagern machen. Es ist nicht einfach zu stapeln. Im Gegensatz zu in Metall-, Glas- oder Keramikpfannen gebackenen Dingen sollten in Silikon gebackene Brote in der Form abgekühlt und dann entformt werden. Wenn Sie möchten, dass Ihr Brot seine Form behält, lassen Sie es grundsätzlich in der Silikonpfanne abkühlen. Im Laufe der Zeit kann Silikon einen Fettfilm entwickeln. Dies ist völlig normal und kein Grund zur Sorge.
Kastenformen aus Keramik
Keramische rosa Kastenformen wirken rustikal und halten die Wärme hervorragend. Wie bei Glaspformen kann es eine Weile dauern, bis sie sich erwärmt haben. Sie kommen in vielen Farben und Mustern und haben im Allgemeinen eine fröhliche Atmosphäre, was immer ein Plus ist. Wie unsere rosa Glaspfannen sind sie spülmaschinenfest. Die meisten sind auch in der Mikrowelle sicher, aber Sie sollten immer zuerst nachsehen, Und auch wie Glaspfannen können Keramikpfannen schwieriger zu entformen sein, weil sie sperrig und schwer sind. Aber sie sind eine gute Wahl für Hackbraten und kleine Aufläufe, da Sie keine Aufläufe aus der Form nehmen. Außerdem neigen pinke Keramikformen dazu, gebräunte, knusprige Ecken zu erhalten.